Crackers de cebollas y semillas de sésamo y amapola

Un aperitivo muy saludable que trae todos los beneficios de la semilla de sésamo y amapola, además es apto para las personas intolerantes al gluten. Son unas galletas muy sabrosas que puedes servir con el dip de tu preferencia y que se adapte a tu dieta

Entradas
15 minutos
4 Porciones
Sin glúten

Ingredientes

1 cuchara de Semillas de sésamo

1 cuchara de Semillas de amapola

1 ½ taza de Harina libre de gluten

½ cucharilla de Polvo de hornear

½ cuchara de Sal marina fina para la mezcla

½ cucharilla de Sal marina gruesa para la superficie

2 cucharas de Aceite

1 cuchara de Cebolla rallada fina

½ taza de Leche

1 Clara batida para pincelar

Preparación

Paso 1 : Precalientas el horno a 180° y preparas dos bandejas con mantequilla

Paso 2 : Mezclas la harina, el polvo de hornear, las semillas, la sal, la cebolla y mezclas bien

Paso 3 : Añades el aceite y con las puntas de tus dedos vas integrando los ingredientes hasta lograr una mezcla arenosa

Paso 4 : Para finalizar, añades la leche y amasas hasta obtener una masa lisa. Incorporas las semillas y vuelves amasar

Paso 5 : Divides la masa por la mitad y en una superficie lisa y enharinada estiras la masa hasta tener un grosor de 3mm

Paso 6 : Pones cada masa estirada en la bandeja y con la ayuda de un corta pasta cortas los cuadrados, pincelas con la clara batida y las espolvoreas con sal

Paso 7 : Horneas hasta que estén ligeramente doradas

Paso 8 : Por último, incorporas la leche y amasas ligeramente hasta lograr un bollo liso.

Paso 9 : Divides la masa en dos mitades y estiras cada mitad sobre mesada enharinada, hasta lograr un espesor de tres milímetros.

Paso 10 : Transfieres  cada masa a una placa y una vez allí, trazas una cuadricula con corta pasta o cuchillo marcando la masa.

Paso 11 : La retiras del horno y una vez estén frías procedes a picarlas