Prepara una deliciosa crema de setas con cúrcuma, una combinación exótica llena de sabor. Brinda calidez a tu mesa con este plato reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Acompáñalo con crotones o tostadas para una experiencia aún más gratificante.
La crema de setas con cúrcuma combina sabores intensos con ingredientes simples y frescos.
Es una receta reconfortante y llena de color, perfecta para disfrutar en cualquier momento del año.
Su suave textura y aroma invitan a compartir en familia y deleitar el paladar.
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Crema de setas con cúrcuma
Ingredientes
350 gramos de Setas variadas
1 Diente de ajo
1 Cebolla mediana
2 Papas
1 Cebolla
1 cucharilla de Postre de cúrcuma
1 litro de Caldo de verduras
Aceite
1 pizca de Sal
Jamón serrano
Preparación
Paso 1 : En una sartén con un poco de aceite, se sofríe la cebolla y el ajo en láminas.
Paso 2 : Se añaden las setas, reservando algunas para decorar.
Paso 3 : Cuando las setas estén blandas, se incorporan las papas picadas en trozos, la cebolla troceada, y se añade la cúrcuma, sal y pimienta.
Paso 4 : Se vierte el caldo de verduras y se verifica el punto de sal.
Paso 5 : Se cocina por 30 minutos.
Paso 6 : Luego se licúa la preparación.
Paso 7 : Finalmente, se sirve y decora con lonjas de jamón serrano y las setas reservadas, pasadas por la plancha.
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