Crema de setas con cúrcuma

Prepara una deliciosa crema de setas con cúrcuma, una combinación exótica llena de sabor. Brinda calidez a tu mesa con este plato reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Acompáñalo con crotones o tostadas para una experiencia aún más gratificante.

Entradas
30 minutos
4 Porciones
Sin glúten

La crema de setas con cúrcuma combina sabores intensos con ingredientes simples y frescos.

Es una receta reconfortante y llena de color, perfecta para disfrutar en cualquier momento del año.

Su suave textura y aroma invitan a compartir en familia y deleitar el paladar.

Ingredientes

350 gramos de Setas variadas

1 Diente de ajo

1 Cebolla mediana

2 Papas

1 Cebolla

1 cucharilla de Postre de cúrcuma

1 litro de Caldo de verduras

Aceite

1 pizca de Sal

Jamón serrano

Preparación

Paso 1 : En una sartén con un poco de aceite, se sofríe la cebolla y el ajo en láminas.

Paso 2 : Se añaden las setas, reservando algunas para decorar.

Paso 3 : Cuando las setas estén blandas, se incorporan las papas picadas en trozos, la cebolla troceada, y se añade la cúrcuma, sal y pimienta.

Paso 4 : Se vierte el caldo de verduras y se verifica el punto de sal.

Paso 5 : Se cocina por 30 minutos.

Paso 6 : Luego se licúa la preparación.

Paso 7 : Finalmente, se sirve y decora con lonjas de jamón serrano y las setas reservadas, pasadas por la plancha.