Croquetas de merluza, deliciosas y crujientes, enriquecidas con tomillo y perejil. Mezcla merluza, pan, hierbas, ajo, queso y huevos, forma bolitas y fríe. Un bocado irresistible que sorprenderá a tus invitados. Perfectas para cualquier ocasión.
Las croquetas de merluza son una deliciosa opción para compartir en reuniones familiares.
Se preparan con ingredientes simples como pan rallado, filetes de merluza, tomillo, perejil, ajo, queso rallado, huevos, sal y pimienta.
Se recomienda freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Una receta que seguramente encantará a todos.
Ingredientes
700 gramos de Merluza
100 gramos de Migas de pan
1 Ramito de perejil
Tomillo
2 Huevos
1 Diente de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
80 gramos de Parmesano rallado
Harina
Preparación
Paso 1 : En el vaso de una batidora se colocan las migas de pan y los filetes de merluza bien limpios, luego se mezcla durante algunos segundos.
Paso 2 : Se retira la mezcla y se reserva.
Paso 3 : En un bol, se mezcla la merluza triturada con las migas de pan y se agregan las hojitas de tomillo, el perejil triturado, el ajo aplastado y el queso rallado.
Paso 4 : Se unen todos los ingredientes incorporando 2 huevos y ajustando la sal y la pimienta.
Paso 5 : Se mezcla muy bien para amalgamar todo.
Paso 6 : Con las manos, se forman unas pelotitas que luego se pasan por harina y se retira el exceso.
Paso 7 : Posteriormente, se fríen en una sartén con aceite bien caliente durante 3 minutos.
Paso 8 : Una vez que estén doradas, se sacan y se colocan sobre un papel absorbente de cocina.