Rollitos de primavera de pollo

Unos rollitos de papel de arroz con un toque picante lo convertirá en un aperitivo ligero y sabroso para compartir en una celebración con amigos y familiares. Es una receta sencilla pero no deja de ser sabroso

Preparación: 30 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

½ tza de yogurt griego natural
3 cda da salsa picante
2 tza de pollo cocido, desmenuzado y frio
Sal y pimienta al gusto
8 envoltorios de papel de arroz
½ de zanahoria rallada
½ tza de queso azul desmenuzado

Preparación

  1. En un bol mezclas el yogurt y la salsa picante. Luego añades el pollo  y salpimientas
  2.  Llenas un bol con agua tibia y sumerges una envoltura de arroz por 15 seg. Pasado los 15 seg retiras la envoltura de arroz del agua y la pones  sobre una tabla para cortar
  3. Pones sobre la envoltura de arroz  1 cucharada de zanahoria, 1 de queso azul y ¼ de taza de la mezcla del pollo. Enrollas y doblas los bordes. Si deseas que estén más picantes le rocías por encima salsa picante
  4. Sirve con tu aderezo favorito puede ser salsa de queso azul y yogurt griego

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