El Arroz con pollo estilo brasileño es un delicioso platillo fácil de preparar, ideal para compartir en una cena en familia. Con arroz al azafrán y un estofado de pollo sabroso, acompañado de una fresca ensalada, es una opción exquisita que seguro encantará a todos en la mesa. Anímate a probarlo.
En la preparación del Arroz con pollo estilo brasilero, se combina la jugosidad del pollo con el aroma del arroz dorado y la mezcla de especias.
El toque especial de azafrán y lima añade un sabor único a este plato tradicional.
Con un poco de paciencia y amor por la cocina, se logra disfrutar de una deliciosa y reconfortante experiencia gastronómica.
Arroz con pollo estilo brasilero
Ingredientes
600 gramos de Pollo en trozos
320 gramos de Arroz arborio
150 gramos de Maíz precocido
100 gramos de Cebolla
½ cucharilla de Azafrán
2 Dientes de ajo
1 cucharilla de Comino en polvo
2 Hojas de laurel
1 Ramito de perejil
2 Limas
Aceite de girasol
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Primero se debe lavar el arroz, colarlo para eliminar el exceso de agua y reservarlo.
Paso 2 : En una olla se calienta el aceite y se dora el pollo durante 20 minutos a fuego bajo.
Paso 3 : Luego, se retira el pollo del fuego y se reserva.
Paso 4 : En la misma olla se agregan dos cucharadas de aceite y se saltean la cebolla con el ajo.
Paso 5 : Se incorpora el arroz y se saltea.
Paso 6 : Una vez que el arroz haya adquirido un color ligeramente dorado, se añade la carne y se vierte el consomé de pollo hasta cubrir completamente el arroz.
Paso 7 : En un poco de agua se diluye el azafrán y se agrega al consomé.
Paso 8 : Se incorpora la pimienta, el laurel, se mezcla y se lleva a ebullición.
Paso 9 : Se reduce el fuego y se deja cocer el arroz destapado hasta que esté al dente.
Paso 10 : Después de apagar el fuego, se deja reposar durante 10 minutos.
Paso 11 : Se lava el perejil, se seca con papel de cocina y se tritura.
Paso 12 : Se añade al pollo y se completa el plato rociándolo con abundante jugo de lima.
