Este delicioso platillo combina calamares rellenos de pollo, hongos, piñones y alubias verdes en una salsa de tomate. Su sabor exquisito y la mezcla de ingredientes hacen de cada bocado una sorpresa agradable para el paladar. Una receta fácil de preparar que seguramente encantará a todos en la mesa. Una combinación perfecta de sabores. Buen provecho.
En esta deliciosa receta de Calamares y pollo con hongos y alubias verdes, se combinan sabores exquisitos y texturas tentadoras.
Los ingredientes se mezclan con maestría para crear un plato lleno de aromas y colores.
Una vez listo, el resultado es un festín para los sentidos que nadie podrá resistir.
A disfrutar en buena compañía.
Ingredientes
4 Calamares
Hongos porcinos
2 Filetes de pechugas pollo
1 Zanahoria
1 Huevo
1 Cebollín
300 gramos de Alubias verdes
2 cucharas de Parmesano
Pan rallado
3 Tomates pelados
1 cuchara de Concentrado de tomate
1 cuchara de Piñones
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se deben limpiar los calamares, dejando los tentáculos enteros.
Paso 2 : Posteriormente, en una olla con aceite, se doran las pechugas de pollo previamente salpimentadas.
Paso 3 : Luego, se debe triturar la carne de pollo junto con los hongos, la zanahoria y la cebolla.
Paso 4 : En un bol, se mezcla este triturado con un huevo, dos cucharadas de parmesano, dos cucharadas de pan rallado y unos piñones, asegurándose de integrar todos los ingredientes de manera homogénea.
Paso 5 : Con esta mezcla, se rellenan los calamares y se colocan los tentáculos sobre cada uno, fijándolos con un palillo a modo de tapa.
Paso 6 : Los camarones se pasan por pan rallado y se reservan.
Paso 7 : En una olla con aceite caliente, se doran los calamares rellenos durante aproximadamente 2 minutos.
Paso 8 : Luego, se añaden los tomates pelados y el concentrado, incorporando también las alubias verdes y los hongos.
Paso 9 : Se tapa la olla y se deja cocinar durante 15 minutos, procurando ajustar el nivel de sal y pimienta según el gusto personal.
Paso 10 : Se recomienda mezclar de vez en cuando para asegurar una cocción pareja.
Paso 11 : Una vez listo, se sirve el plato caliente y ¡listo para disfrutar! ¡Buen provecho!
