Los camarones al curry son un plato exquisito, apreciado por su mezcla de especias. Su preparación es sencilla y rápida, perfecta para una comida sabrosa en poco tiempo. Acompañados de arroz basmati, son una delicia que vale la pena degustar. A disfrutar.
Para disfrutar de unos exquisitos camarones al curry, se limpian los camarones antes de reservarlos.
En una olla se cocina arroz basmati con cebolla, clavos y canela.
Por otro lado, en un wok se saltean los camarones con ajo porro, leche de coco y curry hasta lograr una cocción perfecta.
Disfruten de este delicioso plato.
Camarones al curry
Ingredientes
600 gramos de Camarones
200 mililitros de Leche de coco
1 Ajo porro
2 cucharillas de Curry
1 cucharilla de Concentrado de tomate
1 cuchara de Di maicena
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
125 gramos de Arroz basmati
½ Cebolla
1 Raja de canela
250 mililitros de Agua
3 Clavos dulces
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato de camarones al curry con arroz basmati, se inicia limpiando los camarones, retirando el caparazón y eliminando el hilo intestinal.
Paso 2 : Luego se reservan.
Paso 3 : En una olla, se calienta una cucharada de aceite y se añade la mitad de la cebolla junto con los clavos y la raja de canela.
Paso 4 : Se agrega el arroz basmati y se mezcla por unos segundos antes de verter 250 ml de agua.
Paso 5 : Se añade la sal y se deja cocinar hasta que todo el líquido se haya absorbido.
Paso 6 : Posteriormente, se retiran la cebolla y las especias.
Paso 7 : En un wok, se calienta una cucharada de aceite y se saltea el ajo porro picado finamente.
Paso 8 : Se incorporan los camarones y se cocinan durante 3 minutos.
Paso 9 : Se agrega la leche de coco y se permite que continúe la cocción.
Paso 10 : Luego se añade el curry, se ajusta la sal y se deja cocinar durante 10 minutos.
Paso 11 : Seguidamente, se agrega el concentrado de tomate, la leche de coco y el curry nuevamente.
Paso 12 : Una vez que los camarones estén listos, se pueden servir acompañados del arroz basmati preparado anteriormente.
Paso 13 : ¡A disfrutar!
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