Los camarones al curry son un plato exquisito, apreciado por su mezcla de especias. Su preparación es sencilla y rápida, perfecta para una comida sabrosa en poco tiempo. Acompañados de arroz basmati, son una delicia que vale la pena degustar. A disfrutar.
Para disfrutar de unos exquisitos camarones al curry, se limpian los camarones antes de reservarlos.
En una olla se cocina arroz basmati con cebolla, clavos y canela.
Por otro lado, en un wok se saltean los camarones con ajo porro, leche de coco y curry hasta lograr una cocción perfecta.
Disfruten de este delicioso plato.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lechonas de un sitio amigo.
Camarones al curry
Ingredientes
600 gramos de Camarones
200 mililitros de Leche de coco
1 Ajo porro
2 cucharillas de Curry
1 cucharilla de Concentrado de tomate
1 cuchara de Di maicena
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
125 gramos de Arroz basmati
½ Cebolla
1 Raja de canela
250 mililitros de Agua
3 Clavos dulces
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato de camarones al curry con arroz basmati, se inicia limpiando los camarones, retirando el caparazón y eliminando el hilo intestinal.
Paso 2 : Luego se reservan.
Paso 3 : En una olla, se calienta una cucharada de aceite y se añade la mitad de la cebolla junto con los clavos y la raja de canela.
Paso 4 : Se agrega el arroz basmati y se mezcla por unos segundos antes de verter 250 ml de agua.
Paso 5 : Se añade la sal y se deja cocinar hasta que todo el líquido se haya absorbido.
Paso 6 : Posteriormente, se retiran la cebolla y las especias.
Paso 7 : En un wok, se calienta una cucharada de aceite y se saltea el ajo porro picado finamente.
Paso 8 : Se incorporan los camarones y se cocinan durante 3 minutos.
Paso 9 : Se agrega la leche de coco y se permite que continúe la cocción.
Paso 10 : Luego se añade el curry, se ajusta la sal y se deja cocinar durante 10 minutos.
Paso 11 : Seguidamente, se agrega el concentrado de tomate, la leche de coco y el curry nuevamente.
Paso 12 : Una vez que los camarones estén listos, se pueden servir acompañados del arroz basmati preparado anteriormente.
Paso 13 : ¡A disfrutar!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Salchichas guisadas o de Espagueti con salchichas de nuestros recetarios.
