Los canelones de berenjenas rellenos de queso feta son una opción deliciosa y creativa para disfrutar de este vegetal. Las berenjenas se hornean, se rellenan con un sofrito de ajo y cebolla, y se cubren con salsa bechamel sin gluten antes de gratinar. Una combinación sabrosa y sencilla de preparar. Ideal para sorprender a tus invitados.
Para disfrutar de unos deliciosos canelones de berenjenas rellenos de queso feta, se deben hornear las berenjenas con precisión y cuidado, hasta que estén tiernas y listas para ser rellenas.
Una vez sazonadas, se rellenan con el sofrito de cebolla y ajo, creando sabores únicos y deliciosos.
Un plato creativo que seguro sorprenderá a sus comensales en la próxima comida.
Canelones de berenjenas rellenos de queso feta
Ingredientes
2 Berenjenas
200 gramos de Queso feta o queso de tu gusto
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las berenjenas se lavan y se cortan en láminas de aproximadamente un dedo de ancho, para luego salpimentarlas generosamente.
Paso 2 : Posteriormente, se colocan sobre una bandeja de horno previamente rociada con aceite y se hornean a 180°C durante 10 minutos.
Paso 3 : Una vez transcurrido este tiempo, se sacan las berenjenas, se lavan con agua fría y se secan con papel de cocina.
Paso 4 : En otra bandeja de horno, se vuelven a colocar las berenjenas y se untan con aceite.
Paso 5 : Se regresan al horno para cocer durante 20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que estén tiernas.
Paso 6 : Mientras tanto, en una sartén se vierten unas cucharadas de aceite y se pocha la cebolla hasta que esté ligeramente dorada.
Paso 7 : Luego se añade el ajo picado y se deja cocinar durante 2 minutos.
Paso 8 : Una vez que las berenjenas estén a temperatura ambiente, se rellenan con el sofrito de cebolla y ajo, junto con un trozo de queso feta o un queso de preferencia, para luego enrollarlas como si fuesen un canelón.
Paso 9 : ¡Una deliciosa y creativa forma de disfrutar de las berenjenas!
