
Los canelones de calabacín rellenos de atún son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en familia. El relleno de atún con tomate y queso, gratinado en el horno, aporta sabores reconfortantes. Acompañados de arroz y tostadas, se convierten en un plato principal satisfactorio y sencillo de preparar. Ideal para una cena ligera y nutritiva.
Para disfrutar de unos deliciosos canelones de calabacín rellenos de atún, simplemente se corta el calabacín en finas bandas.
En una sartén se cocina la cebolla con aceite, salsa de tomate y atún, luego se rellenan las bandas de calabacín y se hornean con queso rallado.
Una opción sabrosa y saludable para compartir en familia.
Canelones de calabacín rellenos de atún
Ingredientes
2 Calabacines medianos
1 Cebolla pequeña
4 Latas de atún en conserva
300 gramos de Salsa de tomate
75 gramos de Queso rallado
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El calabacín se corta en finas bandas de aproximadamente 3 mm de grosor.
Paso 2 : En una sartén, se calienta una cucharada de aceite a fuego medio y se agrega la cebolla previamente picada, cocinando durante 15 minutos y removiendo frecuentemente.
Paso 3 : Una vez que la cebolla esté cocida, se añade la salsa de tomate y el atún escurrido, se mezcla bien y se deja cocinar durante 1 minuto.
Paso 4 : En una olla con agua hirviendo, se incorporan las bandas de calabacín y se cocinan durante 1 minuto.
Paso 5 : Luego, se retiran y se reservan.
Paso 6 : Sobre cada banda de calabacín, se coloca una cucharada del relleno en el extremo y se enrolla, para después disponerlo en una fuente para horno.
Paso 7 : Se repite este proceso con el resto de las bandas de calabacín.
Paso 8 : Una vez que se han rellenado todos los canelones de calabacín y se han colocado en la fuente para hornear, se espolvorea queso rallado por encima y se hornean a 180°C durante 5 minutos.