El Cordero a la cerveza es un platillo suculento y ligero. La cerveza realza su sabor y ternura. Sofreír, dorar y cocer a fuego lento son las claves para una receta que sorprenderá a tus comensales. A disfrutar.
En una sartén se vierte suficiente aceite de oliva y se sofríe la cebolla picada en trozos grandes.
Luego, se agrega el ajo, la zanahoria y el apio picados en trocitos.
Se incorpora la carne picada en trozos y se deja dorar por ambos lados durante unos minutos con una llama viva.
Se vierte la cerveza y se lleva a ebullición.
Se deja cocer durante 90 minutos y se regula la sal y la pimienta.
Una vez terminada la cocción, se puede llevar este platillo a la mesa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con pollo de un sitio amigo.
Cordero a la cerveza
Ingredientes
800 gramos de Cordero
2 Zanahorias
1 Cebolla
1 Diente de ajo
2 Tallos de apio
500 mililitros de Cerveza clara
20 mililitros de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén se vierte suficiente aceite de oliva y se sofríe la cebolla picada en trozos grandes.
Paso 2 : Luego, se agrega el ajo, la zanahoria y el apio picados en trocitos.
Paso 3 : Se incorpora la carne picada en trozos y se deja dorar por ambos lados durante unos minutos con una llama viva.
Paso 4 : Se vierte la cerveza y se lleva a ebullición.
Paso 5 : Se deja cocer durante 90 minutos y se regula la sal y la pimienta.
Paso 6 : Una vez terminada la cocción, se puede llevar este platillo a la mesa.
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