Cordero a la cerveza

El Cordero a la cerveza es un platillo suculento y ligero. La cerveza realza su sabor y ternura. Sofreír, dorar y cocer a fuego lento son las claves para una receta que sorprenderá a tus comensales. A disfrutar.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones
Sin glúten

En una sartén se vierte suficiente aceite de oliva y se sofríe la cebolla picada en trozos grandes.

Luego, se agrega el ajo, la zanahoria y el apio picados en trocitos.

Se incorpora la carne picada en trozos y se deja dorar por ambos lados durante unos minutos con una llama viva.

Se vierte la cerveza y se lleva a ebullición.

Se deja cocer durante 90 minutos y se regula la sal y la pimienta.

Una vez terminada la cocción, se puede llevar este platillo a la mesa.

Ingredientes

800 gramos de Cordero

2 Zanahorias

1 Cebolla

1 Diente de ajo

2 Tallos de apio

500 mililitros de Cerveza clara

20 mililitros de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una sartén se vierte suficiente aceite de oliva y se sofríe la cebolla picada en trozos grandes.

Paso 2 : Luego, se agrega el ajo, la zanahoria y el apio picados en trocitos.

Paso 3 : Se incorpora la carne picada en trozos y se deja dorar por ambos lados durante unos minutos con una llama viva.

Paso 4 : Se vierte la cerveza y se lleva a ebullición.

Paso 5 : Se deja cocer durante 90 minutos y se regula la sal y la pimienta.

Paso 6 : Una vez terminada la cocción, se puede llevar este platillo a la mesa.