El cordero al horno es un plato tradicional y sabroso, ideal para ocasiones especiales. La combinación de hierbas aromáticas y papas horneadas crea un sabor delicioso y reconfortante. Una receta sencilla que seguramente deleitará a tus invitados. Buen provecho.
Los trozos de cordero preparados con esmero se complementan con hierbas aromáticas y vino blanco, mientras las papas se sumergen en agua para realzar su sabor y textura.
Antes de hornear, se disponen las papas en una fuente, seguidas de los trozos de cordero marinados, todo sazonado con aceite de oliva y amor por la buena cocina.
Al cabo de 30 minutos en el horno a 180°C, una deliciosa y suculenta sorpresa culinaria espera a ser disfrutada en buena compañía.
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Cordero al horno
Ingredientes
1 kilogramo de Cordero en trozos
1 kilogramo de Papas
200 mililitros de Vino bianco
Aceite de oliva
Ramitas de romero
Hojas de laurel
Pimienta en grano
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los trozos de cordero se enjuagan completamente y se secan con papel de cocina.
Paso 2 : Se colocan en un bol grande y se añade romero, laurel, pimienta en grano y se rocía con vino blanco.
Paso 3 : Se deja marinar en la nevera durante 1 hora.
Paso 4 : Mientras tanto, se cortan las papas en trozos y se ponen en un bol con agua para que pierdan un poco de su almidón.
Paso 5 : 30 minutos antes de que termine la marinada, se escurren las papas y se secan con papel de cocina.
Paso 6 : En una fuente de pyrex se disponen las papas y se rocían con aceite.
Paso 7 : Se cocinan en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.
Paso 8 : Después de la marinada, se escurren los trozos de cordero y se distribuyen sobre las papas, agregando las hierbas.
Paso 9 : Se ajusta la sal, se riega con aceite de oliva y se introduce la fuente en el horno a 180°C durante 30 minutos.
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