Cordero al horno
Ingredientes
1 kilogramo de Cordero en trozos
1 kilogramo de Papas
200 mililitros de Vino bianco
Aceite de oliva
Ramitas de romero
Hojas de laurel
Pimienta en grano
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Enjuagas bien los trozos de cordero, los secas con papel de cocina y los colocas en un bol grande
Paso 2 : Agregas romero, laurel, pimienta en grano y rocías con el vino blanco. Dejas marinar durante 1 hora en la nevera.
Paso 3 : Mientras tanto, cortas las papas en trozos y las dejas en un bol con agua para que pierda un poco su almidón. 30 min antes que termine la marinada, escurres las papas las secas con papel de cocina
Paso 4 : En una fuente de pyrex dispones las papas y las rocías con el aceite y dejas cocer en el horno a 180°C durante 20 min
Paso 5 : Trascurrido el tiempo de marinada, escurres los trozos de cordero y los distribuyes sobre las papas, agregando las hierbas. Regulas la sal, riegas con aceite de oliva e introduces la fuente en el horno a 180°C durante 30 min