Cordero al horno

El cordero al horno es un plato muy sencillo y en muchos países es tradición prepararlo durante las fiestas pascuales. Es un platillo fácil de elaborar, puedes usar diferentes cortes de la carne que marinas y luego las horneas con papas como contorno y si quieres puedes agregar guisantes que le darán un rico sabor
2 horas
4 Porciones
Sin glúten

Ingredientes

1 kilogramo de Cordero en trozos

1 kilogramo de Papas

200 mililitros de Vino bianco

Aceite de oliva

Ramitas de romero

Hojas de laurel

Pimienta en grano

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Enjuagas bien los trozos de cordero, los secas con papel de cocina y los colocas en un bol grande

Paso 2 : Agregas romero, laurel, pimienta en grano y rocías con el vino blanco. Dejas marinar durante 1 hora en la nevera.

Paso 3 : Mientras tanto,  cortas las papas en trozos y las dejas en un bol con agua para que pierda un poco su almidón. 30 min antes que termine la marinada,  escurres las papas las secas con papel de cocina

Paso 4 : En una fuente de pyrex dispones  las papas y las rocías con el aceite y dejas cocer en el horno a 180°C durante 20 min

Paso 5 : Trascurrido el tiempo de marinada,  escurres los trozos de cordero y los distribuyes sobre las papas, agregando las hierbas. Regulas la sal, riegas con aceite de oliva e introduces la fuente en el horno a 180°C durante 30 min

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