La lasaña, con su mezcla de pasta sin gluten, carne de res y cerdo en un guiso sabroso, queso mozzarella y parmesano, es un plato que acoge con calidez en cualquier celebración especial. Su preparación requiere tiempo y dedicación, pero el resultado final es una experiencia culinaria gratificante. Compartirla en la mesa es un regalo para los sentidos.
Para disfrutar de una deliciosa lasaña, se deben combinar capas de pasta, salsa de queso y carne en un molde engrasado.
Se acompañan las capas con queso mozzarella y se hornea hasta que estén bien doradas.
Una vez lista, se puede disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Patitas de cerdo de un sitio amigo.
Lasaña
Ingredientes
2 cucharas de Aceite de oliva
1 ½ Cebollas, picada
3 Dientes de ajo, picadito
1 Zanahoria, picadita
1 Rama de apio, picado
1 Rodaja de jitomate en jardinera
1 Lata de puré de tomate
½ kilogramo de Carne de puerco molida
½ kilogramo de Carne de ternera molida
50 gramos de Champiñón, picado
1 taza de Vino blanco, seco
¾ kilogramo de Queso fresco
2 Huevos
Queso mozzarella
2 tazas de Queso parmesano
½ taza de Perejil, picadito
Pimientas negras molidas
Nuez moscada
Lasañas sin gluten
1 pizca de Sal
Laurel seco
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa lasaña, primero se debe saltear la cebolla, ajo, zanahoria y apio en una sartén.
Paso 2 : Se agrega el jitomate picado y se deja cocinar a fuego bajo durante 30 minutos, luego se pasa por un colador chino y se reserva.
Paso 3 : En una olla se calienta aceite de oliva y se saltea la cebolla, luego se añade la carne y se cocina hasta que esté lista.
Paso 4 : Se agrega vino blanco y se deja evaporar el alcohol.
Paso 5 : Después se añade la salsa de jitomate, laurel y champiñones, se reserva.
Paso 6 : Se mezcla el queso parmesano rallado con el huevo y se corta el queso mozzarella en láminas.
Paso 7 : Se engrasa un molde con mantequilla y se coloca una capa de pasta, luego se añade la salsa de queso, la carne y el queso mozzarella.
Paso 8 : Se repiten las capas, terminando con pasta, salsa de queso y mozzarella.
Paso 9 : Se cubre el molde con papel aluminio y se hornea durante 40 minutos, luego se quita el aluminio y se deja dorar por 10 minutos más.
Paso 10 : ¡Una lasaña exquisita lista para disfrutar en compañía de tus seres queridos!
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