El lomo de cerdo a la miel es un platillo que resalta la versatilidad de esta parte del cerdo. Con un suculento toque de miel que crea una capa crocante y aromática sobre la carne, este plato es una delicia para los amantes de sabores agridulces. Ideal para una comida reconfortante en familia.
El lomo de cerdo a la miel es una delicia que combina sabores intensos y dulces, logrando un equilibrio perfecto en cada bocado.
El aroma de las hierbas aromáticas impregna la carne, mientras que el brillo dorado de la miel le aporta un toque especial.
Al servirlo, cada corte revela la jugosidad y ternura del lomo, junto a una irresistible salsa que resalta su sabor único.
Una experiencia culinaria que conquista paladares con su exquisita combinación de ingredientes.
Lomo de cerdo a la miel
Ingredientes
1 kilogramo de Lomo de cerdo
150 gramos de Miel
2 Ramitas de romero
3 Hojas de salvia
2 Ramitas de tomillo
30 mililitros de Aceite de oliva
100 mililitros de Consomé de carne
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se prepara un sofrito de romero, salvia, tomillo y pimienta para masajear el lomo.
Paso 2 : Luego, se sella el lomo por todos los lados en una sartén con aceite.
Paso 3 : Se coloca el lomo en una fuente para horno y se trasfiere al horno precalentado a 190°C durante 10 minutos, bañándolo con el consomé.
Paso 4 : Después se saca la fuente del horno y se cubre el lomo con miel usando una brocha.
Paso 5 : Se reduce la temperatura del horno a 170°C y se deja cocer durante 30 minutos, bañando el lomo de vez en cuando con el fondo de cocción.
Paso 6 : Una vez cocida la carne, se deja reposar cubierta con una hoja de papel de aluminio durante 10 minutos.
Paso 7 : Finalmente, se corta el lomo en filetes delgados y se sirve caliente, acompañado con la salsa de miel que se ha formado durante la cocción.
