La merluza con aceitunas y papas es una combinación deliciosa y reconfortante. La suavidad de la merluza se realza con el toque salado de las aceitunas y la textura crujiente de las avellanas. El romero añade un aroma fresco y acogedor, mientras que las papas aportan una base reconfortante y saciante. Una receta fácil de preparar que deleitará a tus comensales. Buen provecho.
La preparación de Merluza con aceitunas y papas es un festín para el paladar.
Las papas, aceitunas y perejil se combinan en una armoniosa danza de sabores.
Es un plato que invita a reunirse alrededor de la mesa y disfrutar de la buena comida.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Butifarra de un sitio amigo.
Merluza con aceitunas y papas
Ingredientes
4 Filetes de merluza
700 gramos de Papas
80 gramos de Aceitunas
50 gramos de Avellanas
Perejil
½ Cebolla roja
60 mililitros de Aceite de oliva
1 Ramito de romero
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para empezar, se deben triturar las avellanas y reservarlas.
Paso 2 : Luego, en la jarra de una licuadora, se coloca el perejil y se tritura, reservándolo posteriormente.
Paso 3 : A continuación, se quitan los huesos de las aceitunas y se reservan.
Paso 4 : Se procede a lavar y pelar las papas, cortarlas en cubos y reservarlas en un bol con agua fría.
Paso 5 : Se corta la cebolla roja en rodajas delgadas y se incorpora en la jarra de la licuadora junto con 50 ml de aceite y una ramita de romero.
Paso 6 : En una sartén, se doran las papas durante aproximadamente 6 minutos, añadiendo sal, pimienta, aceitunas, perejil triturado previamente y las avellanas trituradas.
Paso 7 : A continuación, se unta aceite en los filetes y se colocan en una bandeja para horno, espolvoreándolos con sal y esparciendo la mitad del perejil y pimienta encima.
Paso 8 : Se dejan cocer en el horno durante 20 minutos.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Arroz mixto de camarones o de Pernil de puerco cocinado al horno de nuestros recetarios.
