Pasta de calabacines con salsa alfredo con pollo

Es un delicioso platillo elaborado con pasta a base de calabacines acompañado por trozos de pollo, condimentados con una deliciosa salsa bechamel. Es un plato sabroso, fácil y saludable para llevar a nuestras mesas
30 minutos
3 Porciones
Sin glúten

Ingredientes

1 taza de Crema para batir

1 Cebolla pequeña

1 Diente de ajo

½ taza de Leche evaporada

½ taza de Queso crema

1 pizca de Sal

2 Pechugas de pollo, sin piel y en cubitos

1 cuchara de Aceite de oliva

2 cucharas de Mantequilla

600 gramos de Pasta de calabacines

1 taza de Queso rallado

½ taza de Queso parmesano, rallado

1 cucharilla de Orégano

4 cucharillas de Cdtas de queso parmesano, para acompañar

Orégano

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Licúas la crema para batir con la cebolla, el ajo, la leche, el queso crema, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2 : Salpimientas el pollo; en una sartén viertes la mantequilla con una cucharada de aceite de oliva y  a fuego medio doras el pollo. Agregas la pasta a base de calabacines, sazonas y dejas cocer durante  1 min.

Paso 3 : Añades la salsa, dejas que empiece a  hervir y agregas el queso manchego, el queso parmesano y el orégano. Cocinas hasta que la pasta esté cocida y la salsa espesa. Rectificas la  sazón.

Paso 4 : Sirves de inmediato, acompañas con queso parmesano y orégano fresco.

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