El Pollo a la Cazadora es un platillo reconfortante y lleno de sabor. Las zanahorias, cebolla y vino blanco crean un sofrito sabroso que realza la jugosidad del pollo. Ideal para disfrutar en familia, acompañado de arroz blanco o papas. Una receta clásica que nunca pasa de moda.
En esta receta de Pollo a la cazadora, las zanahorias y la cebolla se cortan en cubitos y se sofríen hasta que estén suaves.
Luego se añade el pollo picado, se dora y se le incorpora vino y romero.
El tomate triturado se une a la mezcla y se deja cocinar a fuego lento hasta que los sabores se mezclen a la perfección.
Una delicia para compartir en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamal de cerdo de un sitio amigo.
Pollo a la cazadora
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Pollo
1 Zanahoria
½ Cebolla
1 Tallo de apio españa
450 gramos de Tomates pelados
200 mililitros de Vino blanco
1 cuchara de Aceite de oliva
1 Ramillete de romero
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se pelan las zanahorias, se cortan en cubitos, se procede de igual manera con la cebolla y el tallo de apio España.
Paso 2 : En una olla con aceite se sofríen las verduras.
Paso 3 : Una vez que estén suaves, se incorpora el pollo picado en trozos y se deja dorar durante 3 minutos por todos los lados.
Paso 4 : Se agrega el vino, se deja evaporar el alcohol y luego se añade el romero.
Paso 5 : Mientras tanto, se tritura el tomate pelado con un tenedor y se incorpora a la olla.
Paso 6 : Se tapa y se deja cocer durante 30 minutos, luego se destapa y se deja continuar la cocción por otros 30 minutos.
Paso 7 : Se ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Paso 8 : Una vez listo, se puede acompañar el pollo a la cazadora con papas.
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