Pollo a la cazadora

Es una receta muy sencilla de preparar, el sabor delicado del pollo es enriquecido con un sofrito de zanahorias y cebolla, regado con un rico vino blanco. Es un platillo muy sabroso y lo puedes acompañar con un arroz blanco
1 hora
4 Porciones
Sin glúten

Ingredientes

1 ½ kilogramo de Pollo

1 Zanahoria

½ Cebolla

1 Tallo de apio españa

450 gramos de Tomates pelados

200 mililitros de Vino blanco

1 cuchara de Aceite de oliva

1 Ramillete de romero

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Pelas las zanahorias y las cortas  en  cubitos, igualmente procedes con la cebolla y el tallo de apio España.

Paso 2 : En una olla con aceite sofríes las verduras, cuando estas estén suaves incorporas el pollo picado en trozos y dejas que se dore bien durante 3 min por todos los lados.

Paso 3 : Agregas el vino, dejas que se evapore el alcohol y agregas el romero

Paso 4 : Mientras tanto, con un tenedor trituras el tomate pelado y lo incorporas a la olla, tapas y dejas cocer durante 30 min, luego destapas y dejas que continúe la cocción  por otros 30 min y  regulas la sal y la pimienta.

Paso 5 : Ya el pollo a la cazadora está listo,  puedes acompañarlo con papas

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