Pollo asado al limón
Ingredientes
1 Pollo entero
4 Patatas
1 Limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Laurel
Romero
Tomillo
Aceite de oliva
1 taza de Vino blanco
Preparación
Paso 1 : Lavas bien el pollo, sobre todo por dentro y lo secas con papel de cocina.
Paso 2 : En el interior del pollo colocas un limón entero, le haces unos corte en la piel y salpimientas por dentro y por fuera y le pones un poco de tomillo, laurel y romero a tu gusto.
Paso 3 : Con un hilo de cocina amarras los muslos por los huesos, así se mantendrá la forma, el relleno y dejará todos los aromas en la carne. En una bandeja del horno colocas el pollo y lo rocías con el aceite de oliva
Paso 4 : Precalientas el horno a 180°C y horneas el pollo, dejando que se ase durante 30 min. Luego pinchas con un palillo la piel de la pechuga y riegas el pollo con el vino. Pones las papas previamente trozadas en la bandeja junto con el pollo y sigues horneando.
Paso 5 : Dejas asar durante otros 15 min, vuelves a regar bien con el líquido de la bandeja y sigues con el proceso.
Paso 6 : Al cabo de una hora el pollo estará bien asado, dependiendo del tamaño del pollo. Cuando pinches con un palillo la carne y no ofrezca resistencia ya está listo para servir en la mesa.
Paso 7 : Puedes servirlo acompañado con una buena ensalada