El salmón en papillote con salsa de soya es una deliciosa opción para una comida rápida y saludable. Con verduras salteadas y aderezos simples, el pescado se cocina en su propio jugo dentro de un envoltorio de papel de aluminio, creando sabores intensos y una textura jugosa. Una receta sencilla que sorprenderá a tus papilas gustativas.
En una sartén se calienta aceite y se sofrie zanahoria, pimiento verde y cebolleta.
Después de 10 minutos de cocción, se prepara el papel de aluminio con las verduras y se coloca el filete de salmón sazonado encima.
Se agrega limón y salsa de soya, se forma un paquetito y se hornea a 200°C por 20 minutos.
Una vez listo, se deja reposar antes de servir, disfruten su delicioso salmón en papillote con salsa de soya.
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Salmón en papillote con salsa de soya
Ingredientes
4 Lomitos de salmón
1 Zanahoria
1 Pimiento verde
1 Cebolleta
½ Zumo de limón
50 Ml de salsa de soya
1 pizca de Sal
Aceite
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se vierte una cucharada de aceite y se calienta a fuego medio.
Paso 2 : Una vez caliente, se sofrie la zanahoria, el pimiento verde y la cebolleta picados previamente.
Paso 3 : Se sazona con sal y pimienta, y se deja cocer durante 10 minutos.
Paso 4 : Sobre un trozo de papel de aluminio se ponen unas cucharadas de este sofrito, dejando los bordes del papel libres.
Paso 5 : Se coloca sobre las verduras un filete de salmón previamente sazonado por todas sus caras.
Paso 6 : Se añaden unas gotitas de zumo de limón y salsa de soya.
Paso 7 : Se cierra el papel de aluminio formando un paquetito.
Paso 8 : Se precalienta el horno a 200°C y se introduce el paquetito, dejándolo cocer durante 20 minutos.
Paso 9 : De esta manera, el salmón y las verduras se cocinan en sus propios jugos y vapores.
Paso 10 : Pasado el tiempo, se retira el salmón en papillote con salsa de soya del horno y se deja reposar, sin abrir el paquete y a temperatura ambiente, durante unos 5 minutos antes de servir.
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