Esta forma sencilla de cocinar la trucha envuelta en papel de aluminio hace que sea un platillo ligero, sano y rico en sabores, conservando sus aromas, que seguramente recibirá el consenso de toda la familia
Ingredientes
2 gramos de Truchas enteras ( 450c/u)
2 Papas grandes
Aceite de oliva
2 Ramitas de perejil
2 Dientes de ajo
4 Lonjitas de limón muy finas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Limpias las truchas, quitando las vísceras y las escamas
Paso 2 : Pelas y cortas las papas en lonjas delgadas. Colocas sobre una bandeja de horno papel de aluminio, encima distribuyes las lonjas de papas, y sobre ellas colocas las truchas limpias.
Paso 3 : En el vientre de cada trucha colocas un ramillete de perejil, dos rodajitas de limón y un diente de ajo.
Paso 4 : Con el aceite de oliva rocías las papas y las truchas, agregas un poco de sal. Con otra hoja de papel de aluminio cierras todo y lo llevas al horno precalentado a 180°C y dejas cocer durante 30 min.
Paso 5 : Ya puedes servir
