La trucha al cartoccio es una receta sencilla y deliciosa. Envuelta en papel de aluminio, conserva sus aromas y sabores. Se cocina con papas, perejil, limón y ajo, rociada con aceite de oliva y sal. Una excelente opción ligera y saludable para sorprender a la familia. Disfrútala.
Para disfrutar de la exquisita Trucha al cartoccio, se requiere limpiar a fondo las truchas y cortar las papas en finas lonjas.
Luego, se coloca todo en papel de aluminio sobre una bandeja y se añaden hierbas aromáticas, limón y ajo.
Después, se cocina en horno precalentado por 30 minutos.
Al final, este plato deleitará sus paladares con su sabor único.
Trucha al cartoccio
Ingredientes
2 gramos de Truchas enteras ( 450c/u)
2 Papas grandes
Aceite de oliva
2 Ramitas de perejil
2 Dientes de ajo
4 Lonjitas de limón muy finas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, se comienza limpiando las truchas, retirando las vísceras y las escamas.
Paso 2 : Posteriormente, se pelan y cortan las papas en lonjas delgadas.
Paso 3 : Luego, se coloca papel de aluminio sobre una bandeja de horno y se distribuyen las lonjas de papas, colocando encima las truchas limpias.
Paso 4 : En el vientre de cada trucha se coloca un ramillete de perejil, dos rodajas de limón y un diente de ajo.
Paso 5 : Se rocía tanto las papas como las truchas con aceite de oliva, se añade un poco de sal y se cubre todo con otra hoja de papel de aluminio.
Paso 6 : Después, se lleva la bandeja al horno precalentado a 180°C y se deja cocer durante 30 minutos.
Paso 7 : Una vez listo, ya se puede servir este delicioso plato.
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