Espuma de manzana

Prepara una exquisita Espuma de Manzana, cocinar las manzanas con canela y azúcar, triturarlas con yogurt y batir claras a punto de nieve para lograr una textura ligera y deliciosa. Una opción refrescante y fácil de disfrutar. Ideal para sorprender.

La manzana se transforma en un postre ligero y delicado.

Todo comienza con la preparación de las frutas en una olla.

Una vez enfriadas y batidas con yogurt, se añaden las claras a punto de nieve y se disfruta de una experiencia dulce y refrescante.

Una delicia que vale la pena probar.

Espuma de manzana

Repostería
30 minutos
4 Porciones
Sin glúten

Ingredientes

3 Manzanas golden

1 cuchara de Canela en polvo

2 Yogures naturales

2 Claras de huevo

60 gramos de Azúcar moreno

½ Limón, zumo

Preparación

Paso 1 : Las manzanas se pelan, se les retira el corazón y se trocean.

Paso 2 : Se colocan en una olla con 2 cucharadas de agua, azúcar y canela, se tapa y se cocinan por 12 minutos hasta que estén suaves.

Paso 3 : Una vez listas, se retiran del fuego y se dejan enfriar para luego triturarlas con una batidora eléctrica.

Paso 4 : Después, se baten las claras a punto de nieve.

Paso 5 : Se mezcla el yogurt con las manzanas trituradas y se incorporan las claras con movimientos envolventes.

Paso 6 : La preparación se vierte en copas y se refrigera.

Paso 7 : Para finalizar, se decora con láminas finas de manzanas.