Las medias lunas son unas delicadas galletas de almendra, perfectas para acompañar una infusión o café en buena compañía. Con una masa suave y aromática, son un bocado irresistible digno de compartir con los seres queridos. Una delicia que deleita los sentidos.
Las medias lunas son una delicia dulce que disfrutan en muchas culturas.
Se elaboran con amor, paciencia y esa magia que solo la repostería puede crear.
El toque final con azúcar glas las convierte en una tentación perfecta para acompañar cualquier momento especial.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con pollo de un sitio amigo.
Medias lunas
Ingredientes
270 gramos de Harina de maíz amarilla
70 gramos de Almendras molida
150 gramos de Mantequilla
130 gramos de Azúcar gras sin gluten
2 cucharillas de Azúcar avainillado sin gluten
1 Huevo
Preparación
Paso 1 : La mantequilla se bate junto con 120 gramos de azúcar glas y el azúcar avainillado.
Paso 2 : Luego se añade el huevo y se bate por 3 minutos.
Paso 3 : Posteriormente, se incorporan las almendras molidas y se mezcla.
Paso 4 : A continuación, se agrega la harina tamizada y se remueve hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5 : Se forma una bola con la masa, se tapa con papel film y se deja reposar en la nevera por 1 hora.
Paso 6 : En una superficie limpia, se espolvorea un poco de harina y se estira la masa hasta lograr un grosor de 3mm.
Paso 7 : Se corta la masa con el molde de galletas de media luna y se colocan las galletas en la bandeja previamente engrasada.
Paso 8 : Luego, se llevan al horno precalentado a 200°C por 8 minutos.
Paso 9 : Una vez listas, se dejan enfriar y se espolvorean con el azúcar glas reservado.
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