Tarta de santiago

Es una deliciosa tarta elaborada con almendras molidas apta para los que no pueden consumir gluten y para toda la familia. Es especial para servir en una rica merienda. Muy sencilla su elaboración y el resultado es excelente

Repostería
30 minutos
6 Porciones
Sin glúten

Ingredientes

5 Huevos

250 gramos de Azúcar

250 gramos de Almendras molidas

Ralladura de la piel de un limón

1 cucharilla de Canela en polvo

Azúcar glas

Preparación

Paso 1 : En un bol pones el azúcar y las almendras molidas y mezcla. Añades los huevos de uno en uno, mientras bates toda la mezcla enérgicamente, hasta obtener una masa de textura fina. Añades la ralladura de limón y la canela en polvo y mezcla todo.

Paso 2 : Tomas un  molde redondo de  22 cm de diámetro, lo untas con margarina y lo espolvoreas con harina.  Untas con aceite o margarina un molde redondo de unos 22 cm de diámetro y espolvorea con harina

Paso 3 : Viertes la mezcla en el molde y horneas  a 180ºC durante 30 min  hasta que se cueza y esté ligeramente dorado. Cuando esté cocida, la sacas del horno y dejas enfriar.

Paso 4 : Encima de la tarta colocas la plantilla de la Cruz de Santiago y espolvoreas con azúcar glas. Retiras la plantilla y verás la silueta de la cruz