La Tarta de Santiago es una deliciosa opción para disfrutar en una merienda familiar. Su base de almendras molidas y su sencilla preparación la convierten en un postre versátil y apto para intolerantes al gluten. El toque de canela y ralladura de limón le otorgan un sabor único. Ideal para endulzar cualquier momento especial.
La Tarta de Santiago es un postre tradicional de Galicia con un intenso sabor a almendras y un toque de limón y canela.
Sus ingredientes simples se combinan para crear una masa suave y aromática que se hornea hasta obtener una textura dorada y deliciosa.
Al servirla, se corona con la icónica Cruz de Santiago en azúcar glass, añadiendo un toque final de elegancia y tradición.
Una delicia para compartir en cualquier ocasión.
Tarta de santiago
Ingredientes
5 Huevos
250 gramos de Azúcar
250 gramos de Almendras molidas
Ralladura de la piel de un limón
1 cucharilla de Canela en polvo
Azúcar glas
Preparación
Paso 1 : En un bol, se coloca el azúcar y las almendras molidas para mezclar.
Paso 2 : Se añaden los huevos de uno en uno, batiendo enérgicamente hasta obtener una masa con textura fina.
Paso 3 : Luego se agrega la ralladura de limón y la canela en polvo, se mezcla todo de manera homogénea.
Paso 4 : Se prepara un molde redondo de 22 cm de diámetro untándolo con margarina y espolvoreándolo con harina.
Paso 5 : Se vierte la mezcla en el molde preparado y se hornea a 180ºC durante unos 30 minutos, hasta que esté cocida y ligeramente dorada.
Paso 6 : Una vez lista, se retira del horno y se deja enfriar.
Paso 7 : Posteriormente, se coloca la plantilla de la Cruz de Santiago sobre la tarta y se espolvorea con azúcar glass.
Paso 8 : Luego, se retira la plantilla y se podrá apreciar la silueta de la cruz en la superficie de la tarta.
