Tartaleta de chocolate
Ingredientes
150 gramos de Harina de arroz
100 gramos de Maicena
70 gramos de Azúcar
1 Huevo
1 pizca de Sal
1 cucharilla de Nata
3 Huevos
3 Claras
1 ½ taza de Nata ligera
80 gramos de Mantequilla
40 gramos de Azúcar
300 gramos de Chocolate
Preparación
Paso 1 : Tamizas la harina y la pones en forma de volcán junto con la pizca de sal y los 150 gramos de azúcar. Vas uniendo todo con la mantequilla. Luego de mezclar la harina con la mantequilla haces un hueco y viertes el huevo ligeramente batido y la nata. Mezclas hasta formar una masa, formas una bola, tapas y refrigeras por 1 hora.
Paso 2 : Precalientas el horno a 180°. Untas el molde con mantequilla, extiendes la masa con un rodillo y la pones dentro del molde pinchando la base con un tenedor y pones sobre ella papel aluminio y sobre este arroz para evitar que se abombe la masa. Horneas por 20 min
Paso 3 : Mientras tanto, vas preparando la crema de chocolate picando en trozos pequeños el chocolate.
Paso 4 : Pones la nata en una olla a hervir e incorpora el chocolate en trozos y los 80 gramos de mantequilla. Mezclas bien y dejas enfriar
Paso 5 : Por otro lado, bates los huevos junto con el azúcar y lo viertes a la preparación anterior una vez esté fría. El relleno ya está listo
Paso 6 : Viertes el relleno frío sobre la base de la tartaleta y la llevas al horno por 20 min a 150°C
Paso 7 : Dejas enfriar la tartaleta para servir y disfrutas