Tartaleta de chocolate

Una rica tartaleta que se rellena con una mezcla de chocolate fundido, mantequilla y nata. Es un postre exquisito para acompañar las tardes con un sabroso café y una buena compañía
1 hora
5 Porciones
Sin glúten

Ingredientes

150 gramos de Harina de arroz

100 gramos de Maicena

70 gramos de Azúcar

1 Huevo

1 pizca de Sal

1 cucharilla de Nata

3 Huevos

3 Claras

1 ½ taza de Nata ligera

80 gramos de Mantequilla

40 gramos de Azúcar

300 gramos de Chocolate

Preparación

Paso 1 : Tamizas la harina y la pones en forma de volcán  junto con la pizca de sal y los 150 gramos de azúcar. Vas uniendo todo con la mantequilla. Luego de mezclar la harina con la mantequilla haces un hueco y viertes el huevo ligeramente batido y la nata. Mezclas hasta formar una masa, formas una bola, tapas y refrigeras por 1 hora.

Paso 2 : Precalientas el horno a 180°. Untas el molde con mantequilla, extiendes la masa con un rodillo y la pones dentro del molde pinchando la base con un tenedor  y pones sobre ella papel aluminio y sobre este arroz para evitar que se abombe la masa. Horneas por 20 min

Paso 3 : Mientras tanto, vas preparando la crema de chocolate picando en trozos pequeños el chocolate.

Paso 4 : Pones la nata en una olla a hervir e incorpora el chocolate en trozos y los 80 gramos de mantequilla. Mezclas bien y dejas enfriar

Paso 5 : Por otro lado, bates los huevos junto con el azúcar y lo viertes a la preparación anterior una vez esté fría. El relleno ya está listo

Paso 6 : Viertes el relleno frío sobre la base de la tartaleta y la llevas al horno por 20 min a 150°C

Paso 7 : Dejas enfriar la tartaleta  para servir  y disfrutas

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