La Torta de Manzana es una delicia casera que enamora con su suavidad y aroma inconfundible. Prepararla es un ritual de amor a la cocina, mezclar ingredientes, aromatizar con limón y canela, hornear lentamente. El resultado es un postre que conquista paladares y reconforta corazones. Anímate a celebrar la vida con cada bocado.
La mantequilla se derrite y se reserva.
Se ralla la piel de un limón y se exprime su jugo, reservando unos 30 gramos.
Las manzanas se pelan, se cortan en finas rebanadas y se rocían con el jugo de limón en un recipiente, mezclando bien.
La harina se tamiza con levadura en polvo.
En otro recipiente, se baten los huevos y se agrega gradualmente el azúcar.
Se añade una pizca de sal y se bate hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
La mantequilla derretida se incorpora con canela en polvo y ralladura de limón, batiendo constantemente.
La harina y la levadura tamizada se agregan suavemente y se añade gradualmente la leche.
Se dejan de batir, se cuelan las manzanas para quitar el jugo de limón y se mezclan con la masa.
Se unta con mantequilla un molde para pastel y se espolvorea con azúcar.
La preparación se vierte en el molde con una espátula.
Se hornea a 180°C durante 55 minutos.
Una vez cocida, se enfría, se desmolda y está lista para servir.
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Torta de manzana
Ingredientes
930 gramos de Manzanas
200 gramos de Azúcar
250 gramos de Harina sin gluten
100 gramos de Mantequilla
150 gramos de Leche entera
2 Huevos
1 Limón
16 gramos de Levadura en polvo para dulces sin gluten
½ cucharilla de Canela en polvo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La mantequilla se funde y se reserva.
Paso 2 : Se ralla la piel de un limón y se exprime el jugo, reservando alrededor de 30 gramos.
Paso 3 : Las manzanas se pelan, se cortan en tajaditas delgadas y se rocían con el jugo de limón en un bol, mezclando bien.
Paso 4 : Se cierne la harina con la levadura en polvo.
Paso 5 : En otro bol, se colocan los huevos y se empieza a batir agregando poco a poco el azúcar.
Paso 6 : Se añade una pizca de sal y se sigue batiendo hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Paso 7 : Se vierte la mantequilla fundida y se aromatiza con canela en polvo y ralladura de limón, batiendo continuamente.
Paso 8 : Se agrega la harina y la levadura cernida, batiendo suavemente y añadiendo poco a poco la leche.
Paso 9 : Se dejan de batir, se cuelan las manzanas para eliminar el jugo de limón y se incorporan a la masa.
Paso 10 : Se unta con mantequilla una tortera y se espolvorea con azúcar.
Paso 11 : Se vierte la preparación en la tortera con la ayuda de una espátula.
Paso 12 : Se hornea a 180°C durante 55 minutos.
Paso 13 : Una vez cocida, se deja enfriar, se saca de la tortera y está lista para llevar a la mesa.
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