La crema de guisantes es tanto reconfortante como llena de sabor. Un truco especial es añadir una cucharada de natilla para una textura aún más cremosa. Un plato sencillo de preparar que deleitará a toda la familia.
Los guisantes se cocinan a fuego lento con cebolla y consomé, logrando una textura suave y deliciosa.
Se mezcla con natilla fresca para darle un toque cremoso y se termina con un poco de parmesano espolvoreado.
Una opción reconfortante y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión.
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Crema de guisantes
Ingredientes
1 kilogramo de Guisantes
100 gramos de Cebolla blanca
20 gramos de Natilla fresca
50 gramos de Queso parmesano
30 gramos de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
400 gramos de Consomé vegetal
Preparación
Paso 1 : La cebolla se pela, se pica y se pocha en una sartén con aceite a fuego bajo hasta que esté suave.
Paso 2 : Luego se añaden los guisantes, se salpimienta y se mezcla, cocinando durante 5 minutos.
Paso 3 : Posteriormente se agrega el consomé de vegetales y se deja cocinar durante 20 minutos más.
Paso 4 : Se apaga el fuego y se vierte la preparación en la licuadora, añadiendo consomé adicional según sea necesario para obtener una crema lisa y con la densidad deseada.
Paso 5 : Se añade una cucharada de natilla fresca y se vuelve a poner la crema en la olla.
Paso 6 : Se cocina durante 5 minutos más a fuego medio, removiendo constantemente.
Paso 7 : La crema está lista para servir, se espolvorea un poco de parmesano sobre cada plato.
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