El Salmorejo cordobés sin gluten es una deliciosa crema que une tomate, ajo, almendras y aceite de oliva en una combinación suave y fresca. Perfecta para disfrutar en cualquier época del año, acompañada de crujientes tostadas y una lonja de jamón serrano. Una opción llena de sabor y sin gluten.
El Salmorejo cordobés sin gluten es una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de la cocina saludable.
Los tomates pelados, almendras y aceite de oliva se combinan perfectamente para crear un plato único y sabroso.
Con un toque de vinagre y ajo, este plato es ideal para compartir en cualquier ocasión.
Pruébenlo y disfruten de su sabor fresco y reconfortante.
Ingredientes
700 gramos de Tomate maduro
1 Diente de ajo
150 mililitros de Aceite de oliva
80 mililitros de Vinagre
1 Huevo duro
1 pizca de Sal
Avellanas
4 Lonjas jamón serrano
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua, se coloca a cocer un huevo en su cáscara con sal.
Paso 2 : Para poder pelar los tomates, se sumergen en agua hirviendo durante 2 minutos.
Paso 3 : En el vaso de la licuadora se colocan los tomates pelados, las almendras, un diente de ajo, sal, aceite de oliva y vinagre, dejando macerar durante 30 minutos.
Paso 4 : Se añade el huevo duro a la mezcla y se tritura.
Paso 5 : Finalmente, se sirve todo en un bol con una lonja de jamón.
