La sopa de almendras sin gluten es una delicia reconfortante. Al combinar almendras molidas en una suave bechamel, logra un sabor único y exquisito. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
En una olla derriten la mantequilla y añaden la harina poco a poco mientras mezclan continuamente.
Se vierte la leche y el caldo, evitando que se formen grumos, y se deja cocinar durante 15 minutos.
Luego, se añaden las almendras molidas, se sazona con sal y pimienta, y se agrega la nata líquida.
Se deja cocinar por 10 minutos más, removiendo constantemente, y finalmente se retira del fuego.
La crema está lista para ser servida bien caliente.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Cazuela de vacuno de un sitio amigo.
Sopa de almendras sin gluten
Ingredientes
100 gramos de Mantequilla
60 gramos de Maicena
1 litro de Leche
200 gramos de Nata sin gluten
½ litro de Caldo de pollo
150 Gr de almendra molida sin gluten
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, se derrite la mantequilla y se añade la harina poco a poco mientras se mezcla continuamente.
Paso 2 : Luego, se vierte la leche y el caldo, evitando que se formen grumos, y se deja cocinar durante 15 minutos.
Paso 3 : Después, se añaden las almendras molidas, se sazona con sal y pimienta, y se agrega la nata líquida.
Paso 4 : Se deja cocinar por 10 minutos más, removiendo constantemente, y finalmente se retira del fuego.
Paso 5 : La crema está lista para ser servida bien caliente.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Cazuela de osobuco o de Sopa de maíz de nuestros recetarios.
