Una sopa reconfortante que combina la dulzura de la zanahoria con la acidez del tomate, enriquecida con crema de leche. Perfecta para días fríos. Una delicia para el alma y el paladar.
En esta reconfortante sopa de tomates y zanahoria, los sabores se fusionan armoniosamente.
Los tomates jugosos contrastan con la dulzura de las zanahorias, creando una mezcla única.
Una opción deliciosa para calentar el cuerpo en días fríos.
Sopa de tomates y zanahoria
Ingredientes
6 Tomates medianos
10 Zanahorias medianas
½ cuchara de Curry en polvo
1 ½ taza de Crema de leche
1 Chalote
2 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa crema de zanahoria con curry, primero se debe precalentar el horno a 180°C.
Paso 2 : Luego, se pelan y se pican las zanahorias, la cebolla y el tomate.
Paso 3 : Las zanahorias y la cebolla se cortan por la mitad, mientras que el tomate se corta en cuartos.
Paso 4 : A continuación, se colocan las verduras en una bandeja previamente sazonada con aceite, hierbas al gusto, pimienta y sal, y se hornean durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las zanahorias estén cocidas.
Paso 5 : Una vez que las verduras estén listas, se retira la bandeja del horno y se colocan en una fuente para licuar con una licuadora manual.
Paso 6 : Se va incorporando la crema gradualmente, hasta lograr la consistencia deseada.
Paso 7 : Se recomienda verificar la sazón y, si es necesario, añadir más curry para realzar el sabor.
Paso 8 : Finalmente, la crema de zanahoria con curry está lista para servir y disfrutar.
Paso 9 : ¡Buen provecho!
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