Una sopa reconfortante que combina la dulzura de la zanahoria con la acidez del tomate, enriquecida con crema de leche. Perfecta para días fríos. Una delicia para el alma y el paladar.
En esta reconfortante sopa de tomates y zanahoria, los sabores se fusionan armoniosamente.
Los tomates jugosos contrastan con la dulzura de las zanahorias, creando una mezcla única.
Una opción deliciosa para calentar el cuerpo en días fríos.
Ingredientes
6 Tomates medianos
10 Zanahorias medianas
½ cuchara de Curry en polvo
1 ½ taza de Crema de leche
1 Chalote
2 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa crema de zanahoria con curry, primero se debe precalentar el horno a 180°C.
Paso 2 : Luego, se pelan y se pican las zanahorias, la cebolla y el tomate.
Paso 3 : Las zanahorias y la cebolla se cortan por la mitad, mientras que el tomate se corta en cuartos.
Paso 4 : A continuación, se colocan las verduras en una bandeja previamente sazonada con aceite, hierbas al gusto, pimienta y sal, y se hornean durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las zanahorias estén cocidas.
Paso 5 : Una vez que las verduras estén listas, se retira la bandeja del horno y se colocan en una fuente para licuar con una licuadora manual.
Paso 6 : Se va incorporando la crema gradualmente, hasta lograr la consistencia deseada.
Paso 7 : Se recomienda verificar la sazón y, si es necesario, añadir más curry para realzar el sabor.
Paso 8 : Finalmente, la crema de zanahoria con curry está lista para servir y disfrutar.
Paso 9 : ¡Buen provecho!
