La sopa vietnamita de pollo es una sinfonía de sabores orientales, con cardamomo, hinojo, canela y albahaca. Se prepara salteando cebolla y ajo, añadiendo caldo de pollo, cocinando a fuego lento con especias envueltas, y sirviendo con fideos de arroz y pollo. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
La Sopa vietnamita de pollo es una deliciosa receta que combina sabores exóticos con ingredientes frescos.
El aroma de los condimentos se mezcla con la suavidad de la pasta de ajo, creando una experiencia culinaria única.
Al servirla, se disfruta de una mezcla equilibrada de fideos de arroz integral, pollo tierno y caldo reconfortante.
Una verdadera delicia para compartir en cualquier momento.
Ingredientes
6 tazas de Caldo de pollo sin sal
3 tazas de Agua
450 gramos de Pechuga de pollo
4 Oz de fideos de arroz sin gluten
2 cucharas de Pasta de ajo
½ taza de Cebolla picada
1 pizca de Sal
1 Palo de canela
4 Vainas de cardamomo verde
4 Dientes de ajo
1 ½ cucharilla de Semillas de hinojo
½ cuchara de Piel de limón
Albahaca
Cebolla roja
Cebollas verdes
Cilantro
Germen de soya
Pimiento rojo
Limón verde
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar colocando las vainas de cardamomo verde, las semillas de hinojo y los clavos en una estopilla y atándola bien.
Paso 2 : Luego, en una olla con aceite de coco a fuego medio, se saltea la cebolla y la pasta de ajo hasta que la cebolla esté translúcida.
Paso 3 : A continuación, se añade el caldo de pollo y el agua a la olla, dejando que hierva.
Paso 4 : Se reduce el fuego para cocinar a fuego lento y se agrega la estopilla con los condimentos.
Paso 5 : Se tapa la olla y se deja cocinar durante 30 minutos.
Paso 6 : Se agrega sal al gusto.
Paso 7 : Separadamente, se hierve agua en otra olla y se cocina la pechuga de pollo durante 8 minutos hasta que esté cocida.
Paso 8 : Luego, se retira el pollo del agua, se corta en trozos y se reserva.
Paso 9 : En una tercera olla, se cuecen los fideos de arroz integral durante 1 minuto, se escurren y se reservan.
Paso 10 : Al momento de servir, se coloca una porción de fideos y pollo en cada plato y se vierte el caldo, las verduras y hierbas por encima.
Paso 11 : Esta deliciosa preparación está lista para disfrutar en cualquier ocasión.
Paso 12 : ¡Buen provecho!
