El Pasticho de pollo con papas es un platillo reconfortante y delicioso. El puré de papas y el pollo dorado se combinan con queso suave para crear una capa crujiente y sabrosa. Perfecto para compartir en una comida al aire libre o como opción para disfrutar frío. Una verdadera delicia para el paladar.
El pollo se cocina junto con las papas en una mezcla sorprendente, creando una combinación de sabores irresistible.
El queso derretido en la superficie le otorga un toque extra de cremosidad al pasticho.
Una receta que sin duda dejará a todos con ganas de repetir.
Buen provecho.
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Pasticho de pollo con papas
Ingredientes
350 gramos de Pechuga de pollo
600 gramos de Papas
50 mililitros de Leche
Leche
1 Yema
50 gramos de Parmesano
80 gramos de Queso suave
1 Cebollín
3 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Las papas se lavan y se cocen en agua hirviendo durante 15 minutos hasta que estén blandas.
Paso 2 : Luego se cuelan y se trituran con un pasapuré, reservando la mitad.
Paso 3 : En un bol, se colocan la otra mitad de las papas trituradas y se agregan el parmesano, la leche y la yema de huevo, salpimentando al gusto.
Paso 4 : Este puré se reserva.
Paso 5 : La pechuga de pollo se corta en trozos de aproximadamente 1 cm de lado.
Paso 6 : En una sartén con aceite se saltea el cebollín, se incorpora el pollo y se deja dorar.
Paso 7 : Se añade un poco de agua y se deja cocer la carne hasta que esté suave, tomando alrededor de 10 minutos.
Paso 8 : Se corta el queso suave en lonjas delgadas.
Paso 9 : En un bol grande, se coloca el pollo y se mezcla con las papas ligeramente trituradas reservadas, el queso y se ajusta la sal y la pimienta.
Paso 10 : En un recipiente para horno, se distribuye la mezcla de pollo y se cubre con el puré de papas preparado previamente.
Paso 11 : Encima se distribuyen las lonjas de queso suave.
Paso 12 : Se hornea a 180°C durante 20 minutos.
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