Es ideal para un almuerzo al aire libre, porque se puede comer frío. Es muy sencillo de preparar, necesitas pechuga de pollo, papas y queso de tu preferencia sin olvidar la sal y la pimienta a tu gusto. La horneas y resultará una deliciosa torta crujiente que puedes acompañar con una rica ensalada
Ingredientes
350 gramos de Pechuga de pollo
600 gramos de Papas
50 mililitros de Leche
Leche
1 Yema
50 gramos de Parmesano
80 gramos de Queso suave
1 Cebollín
3 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Lavas las papas y las dejas cocer durante 15 min en agua hirviendo hasta que estén blandas. Las cuelas y las trituras con un pasapuré. Reservas la mitad
Paso 2 : En un bol colocas la otra mitad de las papas trituradas y agregas el parmesano, la leche y la yema de huevo, salpimientas a tu gusto. Reservas este puré
Paso 3 : Picas la pechuga de pollo en trozos de aproximadamente de 1 cm de lado. En una sartén con aceite salteas el cebollín, incorporas el pollo y dejas que se dore, añades un poco de agua y dejas cocer la carne hasta que esté suave, tomará unos 10 min.
Paso 4 : Cortas en delgadas lonjas el queso suave
Paso 5 : En un bol grande colocas el pollo, mezclas con las papas ligeramente trituradas que reservaste, el queso y regulas la sal y la pimienta.
Paso 6 : En un envase para horno distribuyes el preparado de pollo anterior y lo cubres con el puré de papas que preparaste anteriormente, y encima distribuyes el queso suave Horneas durante 20 min a 180°C
